Bali Hai Brewery Luncurkan Juga Bir Hitam Panther Black

ADALAH PT Bali Hai Brewery Indonesia (BHBI) yang akhirnya resmi memperkenalkan produk bir hitam terbarunya. Bir tersebut diberi nama 'Panther Black' dan peluncuran produk terbaru sekaligus  memperingati 32 tahun Bali Hai Brewery Indonesia hadir di tengah pecinta bir nusantara.

Menurut Marketing Manager Bali Hai Brewery Indonesia, Erwin Ruffin mengatakan Panther Black dibuat dengan empat jenis gandum atau malt. Keempat jenis malt ini yang menciptakan rasa coklat, karamel, toffee dan kacang.

"Panther Black merupakan bir hitam yang lebih berani, memiliki identitas yang kuat tapi tetap kaya cita rasa," ujar Erwin saat launching Panther Black di Hard Rock Cafe, Pacific Place, Jakarta, Selasa (4/12).

Penggunaan empat jenis gandum dalam Panther Black dilakukan untuk mendobrak kebiasaan lama pembuatan bir. Asal tahu saja, biasanya bir dibuat hanya dengan menggunakan dua atau tiga malt.

Empat malt yang digunakan Bali Hai Brewery Indonesia ialah chateau chocolate malt atau Belgian malt, crystal malt, munich malt dan pilsen malt. Kandungan alkohol yang terdapat di Panther Black ialah 4,9% ABV (Alcohol by Volume).

Sementara Daniel To, Brewmaster, Bali Hai Brewery Indonesia mengatakan di Indonesia, bir hitam diracik dengan menggunakan 2 atau 3 malt saja, tetapi kami memutuskan untuk mendobrak kebiasaan hingga pada akhirnya terpilih 4 jenis malt tersebut. Sebagian produsen bir yang berusaha untuk berinovasi dan mengeksplorasi cita rasa nor, proses peracikan Panther Black menantang kami untuk menemukan racikan malt yang cukup rumit namun tetap cocok di lidah para konsumen Indonesia. [kontan.co.id]